Auf die Weinauswahl legen wir besonderen Wert. Deshalb freut es uns sehr, dass die Teilnehmer unserer Seminare sehr häufig über das extrem hohe Niveau der Weine überrascht sind.
Wir verkosten seit fast 3 Dekaden mehrere tausend Weine pro Jahr. Wir besuchen die bedeutenden Weinmessen (Prowein, Vinitaly, etc.) und nationalen sowie internationalen Verkostungen. Zudem sind wir in relevanten Weinjurys als Verkoster tätig. Dadurch verfügen wir über eine sehr umfangreiche Verkostungserfahrung die es uns ermöglicht, die besten Schulungsweine zu selektieren.
Das Weineinstitut München ist zudem völlig unabhängig. Wir kaufen sämtliche Weine selbst ein und verzichten auf Sponsoring. Damit stellen wir sicher, dass wir die bestmögliche Weinauswahl hinsichtlich der Weintypizität und des Schulungszwecks treffen können. Das Budget, das wir für unseren Schulungsweine investieren ist aus diesem Grund überdurchschnittlich hoch.